منذ أن رسم البريطانيون والفرنسيون الحدود المصطنعة في الشرق الأوسط عقب الحرب العالمية الأولى، كثيرًا ما نُسبت الأطعمة الكردية إلى غير أصحابها. فمن الناحيتين التاريخية والثقافية، كثير من الأطعمة المرتبطة بالمطابخ التركية والعراقية والسورية والإيرانية هي في الحقيقة كردية. وللشعب الكردي تاريخ متصل يمتد إلى 3,000 سنة، يسبق الفرس والأتراك والعرب. غير أن هذه الحدود المصطنعة طغت على تاريخنا وثقافتنا. ونحن اليوم نستعيد ما هو حق لنا. يسلّط هذا المقال الضوء على 10 أطعمة تُصنّف على أنها تركية، مع أنها كردية تاريخيًا وثقافيًا.