Revista de Historia kurda

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Arte y cultura kurdos · 31 de mayo de 2026

Kurdistán: la montaña que alimentó al mundo

Las montañas kurdas —Tauro y Zagros— están en el centro del Creciente Fértil, la zona de origen del trigo, el olivo, la higuera, la vid y el género del pistacho. 151 artículos que documentan la cocina kurda: la cultura alimentaria de continuidad más antigua en la zona del Creciente Fértil. La montaña que alimentó al mundo.

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Arte y cultura kurdos · 31 de mayo de 2026

Kellep aça: la sopa del amanecer de Amed y la última parte del cordero

El kellep aça (kelle paça) es la sopa kurda de cabeza y manitas de cordero de Amed (Diyarbakır): se cocina durante 6–7 horas por la noche y se sirve antes del amanecer a obreros y trabajadores. Figura como plato tradicional de Diyarbakır. Es la expresión más humilde de la tradición kurda de aprovechar el animal entero: el büryan glorifica la canal; el kellep aça honra la cabeza.

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Arte y cultura kurdos · 31 de mayo de 2026

Karpûz: la sandía de Amed y las huertas del Tigris donde crece

La sandía de Amed (Diyarbakır), karpûz, crece en las huertas de Hevsel, inscritas por la UNESCO, junto al Tigris, y alcanza los 50 kilogramos. Turquía produce el 20% de las sandías del mundo, con centro en Diyarbakır. Una marca kurda internacional, celebrada en un festival anual desde 1960. La fruta más dulce del verano de Amed.

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Noticias kurdas · 31 de mayo de 2026

Noticias kurdas de la semana: turismo del Eid, representación de Rojava y debate sobre el proceso de paz

Este resumen semanal de noticias kurdas aborda el turismo del Eid en la Región del Kurdistán, el debate iraquí sobre los grupos armados, las preocupaciones por la representación kurda en Siria, el llamamiento de Öcalan a un marco jurídico para el proceso de paz de Turquía, la presión sobre los derechos humanos en Rojhelat y el renovado debate sobre la política estadounidense hacia los kurdos.

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Arte y cultura kurdos · 31 de mayo de 2026

Tirêya Hov: la uva silvestre del Zagros y la vid que alimentó al mundo

La tirêya hov (uva silvestre, Vitis vinifera sylvestris) crece en las montañas del Zagros de la provincia de Kurdistán, en Rojhelat. La domesticación de la vid comenzó hace 6,000–8,000 años en la zona del Tauro, el Zagros y el Cáucaso. La evidencia más antigua de vino del mundo procede de Hajji Firuz Tepe, en las estribaciones kurdas del Zagros (5,400 a. C.). Cada botella de vino del mundo desciende de esta vid silvestre kurda.

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Arte y cultura kurdos · 31 de mayo de 2026

Tirê hov: la uva silvestre kurda y la montaña donde nació el vino

Tirê hov (uva silvestre, Vitis vinifera subsp. sylvestris) crece en los bosques montañosos de los Zagros y el Tauro de Kurdistán: es el antepasado silvestre de todas las uvas cultivadas. El Triángulo Fértil de la Uva, donde nació el vino, tiene su centro en el corazón montañoso kurdo. Los estudios genéticos confirman que las poblaciones de vid silvestre de la provincia de Kurdistán están entre las más diversas del mundo.

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Arte y cultura kurdos · 30 de mayo de 2026

Giya: las hierbas de las montañas kurdas y la despensa seca del zozan

Giya es la tradición kurda de las hierbas de montaña: hierbas silvestres recolectadas en los pastos de altura del zozan de los Zagros y los Tauro, secadas a la sombra y almacenadas para infusiones, guisos, queso y la cocina invernal. La investigación etnobotánica documenta 54 taxones de plantas silvestres recolectados por los kurdos. La vertiente aromática de la despensa kurda de conservas.

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