نوشته‌هایی دربارهٔ تاریخ کرد

آرشیو تاریخ کرد

1586 مقاله به فارسی در دسترس است.

هنر و فرهنگ کردی · 31 مه 2026

کردستان: کوهی که جهان را خوراک داد

کوه‌های کردستان، توروس و زاگرس، در مرکز هلال حاصلخیز قرار دارند؛ خاستگاه گندم، زیتون، انجیر، انگور و سردهٔ پسته. 151 مقاله برای مستندسازی آشپزخانهٔ کردی: کهن‌ترین فرهنگ غذاییِ پیوسته در پهنهٔ هلال حاصلخیز. کوهی که جهان را خوراک داد.

خواندن مقاله
هنر و فرهنگ کردی · 31 مه 2026

سفرهٔ کردی در انتهای جهان: غذا، خاطره و آشپزخانه‌ای که محو نمی‌شود

آشپزخانهٔ کردی از سرکوب، آوارگی و تبعید جان به در برد، چون غذا مصادره نمی‌شود. صد و پنجاه مقاله ثبت می‌کنند که کوهستان‌های کردنشین چه به جهان دادند و مردم کرد چگونه سفرهٔ خود را به هر تبعیدی بردند. سفرهٔ کردی خالی نمی‌شود.

خواندن مقاله
هنر و فرهنگ کردی · 31 مه 2026

کله‌پاچا: سوپ سحرگاهی آمد و آخرین بخش بره

کله‌پاچا، یا کله پاچا، سوپ کردی سر و پاچهٔ بره در آمد، دیاربکر، است؛ در طول شب به مدت 6–7 ساعت می‌پزد و پیش از طلوع خورشید برای کارگران و کارکنان سرو می‌شود. از خوراک‌های سنتی دیاربکر شمرده می‌شود. ساده‌ترین جلوهٔ سنت کردی استفاده از تمام اجزای حیوان است: بریان لاشه را به شکوه می‌رساند و کله‌پاچا به سر ارج می‌نهد.

خواندن مقاله
هنر و فرهنگ کردی · 31 مه 2026

کارپوز: هندوانهٔ آمد و باغ‌های دجله که آن را می‌پرورانند

هندوانهٔ آمد، دیاربکر، یا کارپوز در باغ‌های هوسلِ ثبت‌شده در فهرستِ یونسکو، در امتدادِ دجله، می‌روید و به 50 کیلوگرم می‌رسد. ترکیه 20% هندوانهٔ جهان را با مرکزیتِ دیاربکر تولید می‌کند. نشانِ تجاریِ کردی در عرصهٔ بین‌المللی که از 1960 در جشنواره‌ای سالانه گرامی داشته می‌شود؛ شیرین‌ترین میوهٔ تابستانِ آمد.

خواندن مقاله
اخبار کردها · 31 مه 2026

اخبار هفتگی کردی: گردشگری عید، نمایندگی روژاوا و بحث روند صلح

این مرور هفتگی اخبار کردی، گردشگری عید در اقلیم کردستان، بحث گروه‌های مسلح عراق، نگرانی‌های نمایندگی کردهای سوریه، درخواست اوجالان برای چارچوب قانونی روند صلح ترکیه، فشار حقوق بشری در روژهلات و بحث تازه دربارهٔ سیاست آمریکا و کردها را پوشش می‌دهد.

خواندن مقاله
هنر و فرهنگ کردی · 31 مه 2026

تیرێیا هۆڤ: انگور وحشی زاگرس و تاکی که جهان را تغذیه کرد

تیرێیا هۆڤ، انگور وحشی یا ویتیس وینیفرا سیلوستریس، در کوهستان زاگرس استان کردستان در روژهلات می‌روید. اهلی‌سازی تاک 6,000–8,000 سال پیش در پهنهٔ توروس/زاگرس/قفقاز آغاز شد. کهن‌ترین شواهد شراب جهان از حاجی‌فیروزتپه در دامنه‌های زاگرسِ کردستان به دست آمده است، 5,400 پیش از میلاد. تبار هر بطری شراب جهان به این تاک وحشی کردی می‌رسد.

خواندن مقاله
هنر و فرهنگ کردی · 31 مه 2026

تیره هوڤ: انگور وحشی کردی و کوهی که شراب در آن زاده شد

تیره هوڤ (انگور وحشی، ویتیس وینیفرا، زیرگونهٔ سیلوستریس) در جنگل‌های کوهستانی زاگرس و توروسِ کردستان می‌روید؛ نیای وحشی همهٔ انگورهای کشت‌شده است. مثلث حاصلخیز انگور، جایی که شراب در آن زاده شد، بر قلب کوهستانی کردستان متمرکز است. مطالعات ژنتیکی تأیید می‌کنند که جمعیت‌های انگور وحشی استان کردستان از متنوع‌ترین جمعیت‌های جهان هستند.

خواندن مقاله
هنر و فرهنگ کردی · 30 مه 2026

گیا: گیاهانِ کوهستانیِ کردی و ذخیرهٔ خشکِ زوزان

گیا سنتِ گیاهانِ کوهستانیِ کردی است؛ گیاهانِ وحشیِ جمع‌شده از چراگاه‌های مرتفعِ زوزانِ زاگرس و توروس که در سایه خشک و برای چای، خورش، پنیر و آشپزیِ زمستانی نگهداری می‌شوند. پژوهشِ قوم‌گیاه‌شناسی 54 آرایهٔ گیاهانِ وحشیِ جمع‌شده به‌دستِ گردآورندگانِ کرد را ثبت کرده است؛ بخشِ معطرِ ذخیرهٔ نگهداری‌شدهٔ خوراکِ کردی.

خواندن مقاله