Kovara dîroka Kurdan
1586 gotar bi Kurmancî amade ne.
Çiriş giyayekî xwezayî yê çiyayî yê Kurdî ye ku her bihar li xeta berfê tê komkirin û bi nîsk û savarê re dibe şorbayeke tîr — yek ji xwarinên teze yên yekem ên piştî zivistanê.
Gotarê bixwîninMotal penîrê Kurdî ye ku di tûrikê çermê pezê de tê gihandin — teknolojiya koçerî ya şivaniyê ku ji bo koça demsalî hatiye pêşxistin. Wikipedia dibêje Ermenî ye; penîrçêkerên Kurd çêtir dizanin.
Gotarê bixwîninBüryan kebab berxê Kurdî yê di kortê de biraştî ye ji bajarên Kurdî yên Siirt û Bitlisê. Tirkiye wê wek metbexa Tirkî xwedî dike tevî bajar, qesab û peyvên Kurdî.
Gotarê bixwîninTepsî xwarina sebzeyan a bi qatan a Kurdî ye, bi balcan, kofte û tama temirhindî û hinarê. Wikipedia wê wek Kurdî û Iraqî rêz dike — lê rûpela xwarinê bi xwe tenê Iraqî dibêje.
Gotarê bixwîninKelane nanekî tenik û tijehî yê kevneşopî yê Kurdî ye, bi giyayên xwezayî yên biharê tê tijekirin, li ser sacê tê pijandin û bi rûnê sorbûyî tê çêlikirin. Rêûresmeke biharê ji çiyayên Hewramanê ye.
Gotarê bixwîninBerbesel xwarineke bingehîn a Kurdî ye ku dexl bi berhemên şîrî re digihîje hev — genimê di şîrê pezê de pijandî an şorbayeke tirş a mast û goşt. Wek bingehê Kurdî tê rêzkirin lê li derveyî Kurdistanê nayê naskirin.
Gotarê bixwîninAva Mast (Mastaw) vexwarina mastê ya xwêkirî ya Kurdî ye ku li her xwarinê tê pêşkêşkirin. Li cîhanê wek ayran an doogh tê naskirin û navên Kurdî nayên dîtin.
Gotarê bixwîninPerde Pelav pelava daweta Kurdî ji Siirtê ye, di hevîr de hatiye pêçandin û ji bo bûkê wateyeke sembolîk heye. Her çavkanî wê bi vî bajarê Kurdî ve girê dide, lê wek Tirkî tê binavkirin.
Gotarê bixwîninArxavk hevîra tijehiyê ya rûn û arvan a Kurdî ya Başûr e ku di kadeyê de tê bikaranîn — şîrîniyên tijehî yên merasîmî ku li Cejnê, Newrozê û dawetên Kurdî tên pêşkêşkirin.
Gotarê bixwînin
Mîtolojiya Kurdî: Xweda, Leheng, Ruh û Çîrokên Kevnar lêbikolin. Bikevin nav çîrokên kevnar û tevna dewlemend a mîtolojiya Kurdî keşf bikin.
Gotarê bixwîninAmba tama tirş a mangoya tirşîkirî ji Hindistanê ye ku bû xalek bingehîn a xwarinên kolanê yên Kurdî û Iraqî. Li seranserê Kurdistanê bi şifte, felafel û kubê re tê pêşkêşkirin.
Gotarê bixwîninPerde Pelav pelava daweta Kurdî ji Sîrtê ye — birincê di hevîr de girtî ku dilsoziya malbatî sembolîze dike. Her tim wek “Tirkî” tê binavkirin û kokên wê yên Kurdî tên jêbirin.
Gotarê bixwîninTorak girêkeke kevneşopî ya Kurdî ya toraka di rojê de hişkkirî ye – berhemeke şîrî ya mayîndeya koçerî ku şivan di koçên çiyayî de bi xwe re dibirin. Ji heman malbata keşk û qurutê ye.
Gotarê bixwîninGezo mena çiyayî ya Kurdî ye – şîrînkereke ji daristanên darberûyan tê komkirin, ku şepîşên nebatan tenê çend rojên salê çêdikin. Di dîrokê de wek mena Kurdî hatiye naskirin; ev kevneşopî di xeterê de ye.
Gotarê bixwîninQara Xerman navê Kurdî yê genimê kesk ê bi agir hatî birjandin e, bi wateya «xermana reş». Li cîhanê wek freekeh tê nasîn û navê Kurdî û mîrasa wê ya rizgariya jiyanê tên jêbirin.
Gotarê bixwîninKhoresht Rivas xwarineke Kurdî ya rêwasê ya ji Rojhilatê (Kurdistana Îranê) ye ku di Îngilîzî de her tim «Farisî» tê gotin. Çavkaniyên Îranî dibêjin bi piranî li Kurdistanê tê pijandin.
Gotarê bixwîninJajî penêrekî Kurdî yê bi giyayên bêhnxweş e ku ji şîrê pez û 25 giyayên kovî yên çiyayî tê çêkirin. Wek Van Otlu Peyniri tê firotin û navê Kurdî qet li ser etîketê dernakeve.
Gotarê bixwîninSavar navê Kurdî yê daneya genim a bi şêwaza kevneşopî hatî amadekirin e — xwarina sereke ya çiyayî ku di bin etîketa giştî ya Tirkî bulgur pilavı de tê jêbirin.
Gotarê bixwîninKutilk navê Kurdî yê kutilkên tijekirî yên savarê ye ku li asta navneteweyî wek kibbeh an içli köfte tên nasîn. Cureya nîşandar a Kurdî, kutilk daw, di şorbeya mast û sîr de tê pijandin.
Gotarê bixwîninYaprax navê Kurdî yê pelên rezê yên tijekirî ye. Li asta navneteweyî wek dolma an sarma tê nasîn, lê cureya Kurdî ya bi giyayên teze, dûşava hinarê û mast kêm wek Kurdî tê nasandin.
Gotarê bixwîninSer û pê xwarineke kevneşopî ya Kurdî ye ku ji ser û pêyên pez ên hêdîpijandî tê çêkirin û bi noxik, birinc û biharatên germker tê dewlemendkirin. Li her beşa Kurdistanê xwarineke sereke ya zivistanê ye.
Gotarê bixwîninKürt Böreği borekeke kevneşopî ya qat bi qat a Kurdî ye ku di Stenbola salên 1800an de koçberekî Kurd ê ji Çewligê çêkir. Niha navê wê bi navê nermkirî Küt Böreği tê guherandin.
Gotarê bixwîninQehweya Kezwanê qehweyeke kevneşopî ya Kurdî ya kezwanê ye ku carekê li Fransayê bi navê Chicorée au Kurde dihat firotin, berî ku navandina Tirk navê wê bike Menengiç Kahvesi.
Gotarê bixwîninKomara Agiriyê dewleteke Kurdî bû ku di 1927 de li Çiyayê Agiriyê hate ragihandin; Îhsan Nûrî û yekîtiya Xoybûn rêberiya leşkerî kirin û Tirkiyeyê di 1930 de wê tepisand.
Gotarê bixwînin