Kelane: Nanê tijkirî yê biharê yê Hewramanê
Kelane nanekî pan ê tijkirî yê Kurdî ye: nanekî gilover û tenik ji hevîra genimê ya bi maya tirş, ku bi giyayên kesk ên hûrkirî — pîvazên kesk, pîvazok, sîrê xwezayî û giyayên kesk ên xwezayî yên biharê — tê tijkirin, paşê li ser sacê germ tê pijandin û bi rûnê germ tê pêşkêşkirin. Ew bi rastî ne xwarineke kêlekê ye, lê xwarineke serbixwe ye; nan û giya bi hev re bûne yek. Herî zêde aîdî Hewramanê ye, herêma çiyayî ya Kurd ku jê re Avroman jî tê gotin. Hewraman ne cihêkî asayî ye. Di 2021 de UNESCOyê “Erdnîgariya Çandî ya Hawraman/Uramanat” wek cihê Mîrasa Cîhanî tomar kir — heman bilindahiya Kurdî ku nanê Hewramî yê wek kaxezê tenik da vê rêzeyê. Kelane nanê tijkirî yê wê erdnîgariyê ye ku nivîskarên xwarinê wek nanê taybet ê xwarina Kurdî şîrove dikin. Di biharê de, dema berf dihele û şîv kesk dibin, bi giyayên kesk ên xwezayî yên berhevkirî tê tijkirin; di demsalên din de bi pîvazan. Bi kevneşopî li ser sajê tê pijandin, sacê metalî yê qubeyî yê li ser agirê vekirî tê danîn, heman amûra ku li seranserê çiyayan nanê pan ê Kurdî dipijîne. Ev gotara heştê û nehemîn a rêzeyê ye û xwarina duyemîn a Hewramanê ye, piştî nanê Hewramî. Dema ew nan li ser tenikbûn û sacê bû, kelane li ser tiştê hundirê wê ye: şaxên kesk ên yekem ên bihareke Kurdî ku di hevîrê de tên pelandin û li ser agirê tên pijandin. Ew berhevkirina nebatên xwezayî, nanpêjî û guhertina demsalên çiyayî ye ku hemû di nanekî gilover ê germ de ne.
Xalên sereke
• Nanekî pan ê tijkirî yê Kurdî ji hevîra bi maya tirş, bi giya û giyayên kesk ên xwezayî tijkirî, li ser sacê tê pijandin
• Nanê taybet ê Hewraman/Avromanê — erdnîgariyeke çandî ya UNESCOyê (2021)
• Xwarineke biharê — bi sîrê xwezayî, pîvazok û giyayên kesk ên berhevkirî tê tijkirin; di demsalên din de bi pîvazan
• Xwarina duyemîn a Hewramanê ya vê rêzeyê — piştî nanê Hewramî
Agahiyên kurt
Navê Kurdî: Kelane / Kelaneh (کەلانە) — nanê pan ê tijkirî
Herêm: Hawraman / Avroman — Erdnîgariya Çandî ya Hawraman-Uramanat a UNESCOyê
Tijîker: Pîvazên kesk, pîvazok, sîrê xwezayî, giyayên kesk ên xwezayî yên biharê; li derveyî demsalê pîvaz
Li ser çi tê pijandin: Saj — sacê metalî yê qubeyî li ser agirê vekirî (an tewaya malê)
Amadekirina kevneşopî
Hevîreke sade ji ardê genimê, av û maya tirş tê çêkirin û tê hiştin da ku raweste; ev tama hinek tirş dide kelaneyê. Dema rawestiyaye, tijîker tê amadekirin: gulekên giyayên kesk — pîvazên kesk, pîvazok, sîrê xwezayî û her giyaya kesk a biharê ya ji şîvan hatiye berhevkirin — tên şûştin û pir hûrkirin, xwê û îsot li wan tê kirin. Perçeyeke hevîrê bi merdaneyê an bi destê tenik tê kirin, desteke tijî ya tijîkerê kesk li ser tê belavkirin û hevîreke gilover a duyemîn li ser tê danîn û kenarên wê tên girtin; an hevîr li ser tijîker tê pelandin û bi destê pan tê kirin. Nanê gilover ê tijkirî paşê li ser sajê tê pijandin, sacê hesinî yê qubeyî yê li ser agirê vekirî tê rawestandin, ku tê de bi lez dipije û li hin cihan pûçik dide; li malê piçûktir tê çêkirin da ku bikeve tewayê. Bi xalên sorbûyî û bînxweş ji agirê tê rakirin û dema hêj germ e rûn bi firçeyê li ser tê kirin an bi rûnê re tê pêşkêşkirin. Bi şiklê sêgoşeyan tê birîn û bi serê xwe wek xwarineke sivik an li kêleka çayê tê xwarin — nan û pîvaneke giyayên kesk di heman gopeka germ de.
Nanê erdnîgariya UNESCOyê
Hewraman — Avroman — herêmeke çiyayên bi şîvên tûj û terasdar e ku li her du aliyên sînorê Îran û Iraqê ye; welatê Kurdan ên Hewramî û zaravê wan, avahîsaziya wan û muzîka wan a taybet e. Di 2021 de UNESCOyê gundên terasdar û jiyana şivaniyê ya wê wek Erdnîgariya Çandî ya Hawraman/Uramanat nas kir. Kelane xwarineke wê erdnîgariyê ye û bi temamî wê nîşan dide. Bi biharê ve girêdayî ye, dema giyayên kesk ên çiyayî vedigerin û gund wan berhev dike; li ser sajê tê pijandin, sacê agirê vekirî yê cihê ku firn tişteke lukse bû; û xwarineke temam e ku ji hema hema tu tiştî tê çêkirin — ard, maya tirş a ji hefteyekê heta hefteya din zindî tê hiştin û giyayên xwezayî yên li şîva li derveyî deriyê malê şîn dibin. Nivîskarên xwarinê yên li kelaneyê digerin gelek caran wê wek nanekî “Îranî” pêşkêş dikin an li kêleka gözleme ya Tirkî û qutab a Azerî rêz dikin, wek nanekî pan ê tijkirî yê din ê herêmê. Lê kelane nanê taybet ê erdnîgariyeke bi taybetî Kurdî ye ku ji aliyê Kurdan ên Hewramî ve li cihê ku UNESCO ji bo çanda wê ya çiyayî ya Kurdî rêz lê digire tê çêkirin. Ew ne nanekî tijkirî yê giştî ye ku tenê li Kurdistanê jî tê çêkirin; ew ya Hewramanê bixwe ye.
Pirsên bi gelemperî tên kirin
Kelane çi ye?
Kelane, ku kelaneh jî tê nivîsandin, nanekî pan ê tijkirî yê Kurdî ji herêma Hewraman/Avromanê ye. Nanekî gilover û tenik ji hevîra genimê ya bi maya tirş bi giyayên kesk ên hûrkirî — pîvazên kesk, pîvazok, sîrê xwezayî û giyayên kesk ên xwezayî yên biharê — tê tijkirin, paşê li ser sacê tê pijandin û bi rûnê germ tê pêşkêşkirin. Bi serê xwe xwarineke temam e ku nan û giyayên kesk bi hev ve tîne û bi taybetî bi biharê re tê girêdan.
Çima kelane xwarineke biharê ye?
Ji ber ku tijîkerê wê yê herî baş xwezayî ye. Di biharê de şîvên Hewramanê bi sîrê xwezayî, pîvazok û giyayên din ên berhevkirî kesk dibin û kelane bi van giyayên nûberhevkirî tê tijkirin. Di demsalên din de, dema giyayên kesk ên xwezayî nemane, pîvaz li şûna wan tên bikaranîn. Ji ber vê yekê, her çend kelane dikare li tevahiya salê bê çêkirin, cureya biharê — bi giyayên kesk ên çiyayî yên berhevkirî tijkirî — ya herî nêzî nasnameya xwarinê ye.
Saja ku li ser tê pijandin çi ye?
Saj sacê metalî yê qubeyî ye, bi şiklê qubeyê, ku li ser agirê vekirî tê danîn û li seranserê Kurdistanê ji bo pijandina nanên pan ên tenik tê bikaranîn. Rûyê wê yê xwar nanê bi lez û bi yekrengî dipijîne. Kelane bi kevneşopî li ser sajê tê pijandin; dema li malê li ser agirê metbexê tê çêkirin, piçûktir tê şikildan da ku bikeve tewayeke pan. Saj heman amûra di bingeha gelek nanên çiyayî yên Kurdî de ye û kelaneyê bi kevneşopiyeke berfirehtir a nanpêjiya Kurdî ve girê dide.
Encam
Kelane gotara heştê û nehemîn a vê rêzeyê ye û ji bo xwarineke duyemîn vedigere Hewramanê — erdnîgariya terasdar a Kurdî ku UNESCO hilbijart da ku rêz lê bigire. Heke nanê Hewramî tenikbûna nanê Hewramî nîşan da, kelane tijîbûna wê nîşan dide: hevîr li dora giyayên kesk ên yekem ên xwezayî yên biharê hatiye pêçandin, hatiye girtin û li ser sajê hatiye pijandin. Ew yek ji wan xwarinên Kurdî ye ku di heman demê de şêweyeke temam a jiyanê ye di tiştekî piçûk de pelandî — maya tirş di zivistanê de zindî hatiye hiştin, giya ji şîvên bi berfa dihelê tên berhevkirin, agir û sacê hesinî û nanekî gilover ê germ ku bi serê xwe xwarinek e. Piştî heştê û neh gotaran, kelane nûnerê xwarina bilindahiyên Kurdî di asta wan a herî xwetêr de ye: dema bihar digihîje Hewramanê, çiya bixwe dibe tijîker.
Çavkanî û xwendina zêdetir
Kouzeh Bakery — Kelaneha xweşik (nanê taybet ê Kurdî; giyayên Allium; berawird bi nanên cîranan)