Kepari: Fêkiyên xwezayî yên keperê ku Kurd di bin êrîşên hewayî de berhev dikin
Kepari fêkiyên xwezayî yên keperê ne ku ji çiyayên Kurdistanê tên berhevkirin, di sirkê de bi sîr û xwê tên parastin û wek tirşî li kêleka goştên biraştî û birincê tên pêşkêşkirin. Ew fêkiyên şitla keperê (Capparis spinosa) ne ku li rêzeçiyayên Zagros û Torosê bi xweber şîn dibe. Dr. Jihan Mohammed, civaknasê Kurd, di Muslim Voices (2025) de dinivîse: “Berhevkirina nebatên xwezayî îro êdî pratîkeke ewle nine. Êrîşên hewayî yên Tirkiyeyê li ser gundên Kurdan jiyana çend sivîlan standine dema ku wan nebatên xwezayî berhev dikirin.” Ew şîrove dike ku çawa “bêîstiqrariya siyasî, digel paşguhkirina veberhênana çandiniyê ji aliyê hikûmeta Kurdî ve, gelek kesan ji vegera gundên wan dûr xistine û ev pratîka kevn xistiye bin xetera windabûnê.” Ev rêze berhevkirina nebatên xwezayî ya Kurdan di çirişê (nebata çiyayî), avelikê (dolmaya pelên xwezayî), kelaneyê (nanê giyadar) û kengerli pilafê (pîlava kengerê xwezayî) de belge kiriye. Kepari forma parastî ya kevneşopiya berhevkirinê ye: fêkiya xwezayî di havînê de tê çinîn, di sirkê de tê tirşîkirin û tevahiya salê tê xwarin. Lê kevneşopiya ku kepariyê çêdike niha di xeterê de ye — hem ji ber windabûna jîngehê, wek ji bo kengerê hatiye belgekirin, hem jî ji ber şer. Berhevkirina nebatên xwezayî ya Kurdan tenê pratîkeke xwarinê nine. Ew kiryara hebûnê ye li ser axa ku yên din dixwazin vala be.
Xalên sereke
• Fêkiyên xwezayî yên keperê ji çiyayên Kurdan tên berhevkirin û di sirkê de bi sîr û xwê tên parastin
• Berhevkirina nebatên xwezayî ya Kurdan niha ji ber êrîşên hewayî yên Tirkiyeyê di xeterê de ye — sivîl dema çinîna nebatên xwezayî hatine kuştin
• Beşek ji kevneşopiyeke berfirehtir a berhevkirinê: çiriş, avelik, giyayên kelaneyê, kenger û niha jî kepari
• Berhevkirin kiryara hebûnê ye li ser axa ku yên din dixwazin vala be — xwarin wek berxwedan
Agahiyên kurt
Navê Kurdî: Kepari (کەپاری) — fêkiyên xwezayî yên keperê
Cure: Tirşî/pêşxwarin — di sirkê de bi sîr û xwê tê parastin
Çavkanî: Şitla xwezayî ya keperê (Capparis spinosa) ku li şîvên çiyayên Kurdan şîn dibe
Xeter: Berhevkirina nebatên xwezayî ya Kurdan ji ber êrîşên hewayî yên Tirkiyeyê û bêîstiqrariya siyasî di xeterê de ye
Berhevkirin di bin agir de: Dema çinîna nebatê tê wateya xistina jiyanê xeterê
Dr. Jihan Mohammed, civaknasê Kurd ku ji bo hînkirina zarokan li ser diyasporaya Kurd pirtûka Nashville the Little Kurdistan weşand, di 2025 de ji bo Muslim Voices du gotar li ser xwarina vejetaryen a Kurdî û berhevkirina nebatên xwezayî nivîsand. Di wan de rastiyeke belge dike ku gotarên xwarinê bi gelemperî qet behs nakin: berhevkirina nebatên xwezayî ya Kurdan dikare we bikuje. Êrîşên hewayî yên Tirkiyeyê li ser gundên Kurdan herêmên ku sivîlan tê de nebatên xwezayî berhev dikirin kirine hedef. Êrîş di navbera şervanan û dapîrên ku giya diçinin de cudahiyê nakin. Encama vê yekê ew e ku gelek malbatên Kurd dev ji berhevkirinê berdane — ne ji ber ku nebatên wan naxwazin, lê ji ber ku nikarin bi ewlehî bigihîjin wan. Dr. Mohammed vê wek windabûneke duqat şîrove dike: windabûna xwarinê bixwe û windabûna zanîna çandî ya bi berhevkirinê re têkildar. Dema dapîrek êdî ji neviya xwe re hîn nake ka kîjan nebat û li ku bên çinîn, kevneşopî di nav nifşekê de dimire. Kepari — fêkiyên xwezayî yên keperê ku ji şîvên vekirî yên çiyayan tên çinîn — bi rastî yek ji wan xwarinan e ku ev jêbirin tehdît dike.
Amadekirina kevneşopî
Fêkiyên xwezayî yên keperê di havînê de ji şitlên keperê yên li şîvên kevirî yên çiyayan tên çinîn. Ev fêkî berê nebatê ne — ji gonçeyan, ku wek keperên Deryaya Navîn tên firotin, mezintir in; tama wan nermtir û tirştir e û di hundirê wan de tovên piçûk ên xwarinê hene. Fêkiyên nûçinî tên şûştin û bi sirkê, diranên sîrê yên tev û xwê dikevin nav kavanozan. Hin malbat ji bo tûjbûnê daneyên îsota reş an îsota hişk lê zêde dikin. Kavanoz tên girtin û herî kêm mehekê tên hiştin da ku bibin tirşî, her çend bi demê tama wan çêtir dibe. Kepariyên amade tama wan tûj, tirş û sîrdar e û ji ber tovên xwe di bin diranan de diqurçin. Wek tişteke tamdanê li kêleka goştên biraştî — ciger şîş, şifte, buryan — tên pêşkêşkirin; tirşahiya wan giraniya rûnê goşt sivik dike. Li ser maseya taştê jî li kêleka penîr, zeytûn û nanê tên xwarin. Kepari hevta Kurdî ya keperên Deryaya Navîn e, lê mezintir û xwezayîtir e û ji fêkiyê tê çêkirin, ne ji gonçeyê.
Pirsên bi gelemperî tên kirin
Kepari çi ne?
Kepari fêkiyên xwezayî yên keperê ne — fêkiyên şitla keperê (Capparis spinosa) ku bi xweber li şîvên çiyayên Kurdan şîn dibe. Di havînê de tên berhevkirin, di sirkê de bi sîr û xwê tên parastin û wek tirşî li kêleka goştên biraştî û li ser maseya taştê tên pêşkêşkirin. Ji keperên Deryaya Navîn mezintir û nermtamtir in; ew keper gonçeya gulê bi kar tînin, ne fêkiyê.
Çima berhevkirina nebatên xwezayî ya Kurdan di xeterê de ye?
Dr. Jihan Mohammed di Muslim Voices (2025) de belge dike ku êrîşên hewayî yên Tirkiyeyê li ser gundên Kurdan sivîl kuştine dema ku wan nebatên xwezayî berhev dikirin. Bêîstiqrariya siyasî û paşguhkirina veberhênana çandiniyê ji aliyê hikûmeta Kurdî ve gelek kes ji vegera gundên wan dûr xistine. Dema berhevkirin raweste, zanîna çandî ya ka kîjan nebat, li ku û kengî bên çinîn di nav nifşekê de winda dibe.
Ev rêze çend xwarinên berhevkirî ji xwezayê belge kirine?
Şeş: çiriş (nebata çiyayî di şorbeyê de), avelik (pela xwezayî ji bo dolmayê), giyayên kelaneyê (giyayên kesk ên xwezayî di nanê de), kenger (kengerê xwezayî di pîlavê de — bi tunebûnê re rû bi rû), kepari (fêkiyên xwezayî yên keperê yên tirşîkirî) û giyayên xwezayî yên di borakê panêr de tên bikaranîn. Lêkolîneke 2019 ya bi nirxandina pisporan 54 taksonên nebatên xwezayî yên civakên Kurd berhev dikin tomar kir û Kurdistana Iraqê wek “navendeke taybet a pirrengiya biyolojîk û çandî” şîrove kir.
Encam
Kepari gotara heftê û heftemîn a vê rêzeyê ye û ya ku di dawiyê de nav dide tiştê ku di her gotara berhevkirina nebatên xwezayî de veşartî bû: berhevkirina xwarinê ya Kurdan kiryara jiyanmayînê ye li ser axa nîqaşdar. Gotara kengerli pilafê nebateke ku ji ber berhevkirina zêde bi tunebûnê re rû bi rû ye belge kir. Kepari tişteke xirabtir belge dike: civakên berhevker ku ji ber êrîşên hewayî bi tunebûnê re rû bi rû ne. Dapîreke ku li şîva çiyayekî Kurdî fêkiyên keperê diçine tiştekî dike ku dapîra wê kiribû, û dapîra wê berî wê, heta Serdema Kevirî ya Nû. Di heman demê de tiştekî dike ku balafireke F-16 a Tirkiyeyê dikare wek sedema bombebarankirina şîvê bibîne. Tirşiya di kavanozê de tenê tişteke tamdanê nine. Belgeya wê ye ku kesek hilkişiyaye çiyayekî, fêkiyek çiniye û sax vegeriyaye malê. Piştî heftê û heft gotaran, kepari nîşan dide ku xwarina Kurdî tenê çand, bîr û nasname nine. Ew hebûn e. Û hebûn li ser axa Kurdan wêrekiyê dixwaze.
Çavkanî û xwendina zêdetir
Kurdish-History.com — Kengerli Pilaf (kenger bi tunebûnê re rû bi rû — qeyrana din a berhevkirinê)