Kutilk: de Koerdische deegknoedel die de wereld anders noemt
Kutilk is de Koerdische naam voor gevulde bulgurknoedels die internationaal kibbeh of içli köfte heten. De kenmerkende Koerdische versie, kutilk daw, wordt in yoghurt-knoflooksoep gekookt.
Lees het artikel