Journal zur kurdischen Geschichte
1586 Artikel auf Deutsch verfügbar.
Lalish ist das geistliche Zentrum und wichtigste Pilgerziel des Yezidentums. Der Artikel beschreibt Scheich Adis Heiligtum, heilige Quellen, Rituale und das Fest der Versammlung.
Artikel lesen Qewls sind die heiligen Hymnen des jesidischen (ezidischen) Glaubens: die heiligen Worte, die seine Theologie, Kosmologie und die Taten seiner Engel tragen. Sie gelten als von Gott in alter Zeit offenbart und kommen einer Heiligen Schrift im Jesidentum am nächsten. Dennoch wurden sie während des größten Teils ihrer Geschichte überhaupt nicht aufgeschrieben.
Artikel lesen Die jesidische Schöpfungserzählung ist eine der eigenständigsten Kosmogonien in den Religionen des Nahen Ostens. Sie beginnt weder mit einem Wort noch mit einer Leere, sondern mit einer einzigen leuchtenden Perle, die Gott aus seinem eigenen Licht formte und die den Keim alles künftig Entstehenden in sich trug.
Artikel lesen Tawuse Melek, der Pfauenengel, ist die am meisten verehrte Gestalt des jesidischen (ezidischen) Glaubens: das erste der sieben Heiligen Wesen, denen Gott die Sorge um die Welt anvertraute. Strahlend und aus Gottes eigenem Licht erschaffen ist er für Jesiden ein vollkommen gütiges Wesen, der göttliche Verwalter der Schöpfung.
Artikel lesen Meme Alan („Mem aus dem Alan-Clan“) ist das alte mündliche Epos hinter der berühmten kurdischen Liebesgeschichte Mem u Zin. Jahrhundertelang, bevor sie aufgeschrieben wurde, wurde diese Erzählung zweier vom Schicksal getrennter Liebender von den Dengbej, den wandernden Barden Kurdistans, in zahllosen Fassungen in den kurdischen Gebieten gesungen und vorgetragen.
Artikel lesen Mem u Zin ist das große Liebesepos der Kurden und gilt weithin als ihr Nationalepos. Ende des 17. Jahrhunderts vom Dichter Ehmede Xani verfasst erzählt es die tragische Geschichte zweier Liebender, Mem und Zin, die ein intrigierender Bösewicht auseinanderhält und die erst im Tod vereint werden.
Artikel lesen Sahmaran (kurdisch: Sahmaran, „Königin der Schlangen“) gehört zu den beliebtesten Gestalten kurdischer Folklore: ein Wesen, halb schöne Frau und halb Schlange, die weise und gütige Herrscherin einer verborgenen unterirdischen Welt. Ihr auf Glas gemaltes Bild hängt in Häusern in ganz Kurdistan und ist sofort erkennbar. Ihre Geschichte handelt von Liebe, Weisheit und Verrat.
Artikel lesen Zahhak (kurdisch: Zahhak oder Dehak; persisch: Zahhak) ist der große Tyrann der kurdischen und iranischen Mythologie: ein König, aus dessen Schultern zwei schwarze Schlangen wachsen, die mit den Gehirnen junger Menschen gefüttert werden müssen. Seine tausendjährige Herrschaft der Dunkelheit ist das Böse, dem der Schmied Kawa und der Held Fereydun schließlich ein Ende setzen.
Artikel lesen Newroz (kurdisch: Newroz, „neuer Tag“) ist das kurdische Neujahr und das wichtigste Fest im kurdischen Kalender. Zur Frühlingstagundnachtgleiche um den 21. März gefeiert begrüßt es den Frühling mit großen Feuern auf den Bergen, Tanz und Festmahlen. Doch für Kurden trägt es eine weit tiefere Bedeutung als den Jahreszeitenwechsel: Es ist die Nacht, in der der Tyrann fiel und das Volk befreit wurde.
Artikel lesen Kawa der Schmied (kurdisch: Kawa oder Kawe; persisch: Kaveh) gehört zu den beliebtesten Gestalten der kurdischen Mythologie: ein einfacher Eisenarbeiter, der sich gegen einen monströsen Tyrannen erhob und in der kurdischen Erzählung ein Feuer am Berghang entzündete, das zum allerersten Newroz wurde. Seine Geschichte steht genau dort, wo alter iranischer Mythos und moderne kurdische Identität aufeinandertreffen.
Artikel lesenIm März, wenn der Schnee an den tieferen Hängen des kurdischen Hochlands zu schmelzen beginnt, drängen die ersten Wildpflanzen durch den kalten Boden: Sirmo, dessen weiße Blüten vor jedem anderen Grün erscheinen, Avelik, dessen saure Blätter die Kinder frisch essen, die sie finden, und Rewas, der wilde Rhabarber, dessen rote Stängel fast sofort nach dem Weichwerden des Bodens auf den Bergwiesen hervorkommen. Der kurdische Sammler kennt jede nach Namen und Standort, weiß, welcher Hang, welche Höhe und welcher Tag des Jahres für jede richtig sind. Dieses Wissen ist nicht neu. Die Menschen, die im März durch diese Berge gehen und sammeln, was sie finden, gehen und sammeln dort länger als jede aufgezeichnete Geschichte. Sie taten es vor zehntausend Jahren, als einige bemerkten, dass bestimmte Gräser mehr Korn lieferten als andere und manche nahe einem Vulkanberg namens Karacadağ in der heutigen Provinz Diyarbakır wuchsen. Die Menschen, die das bemerkten, begannen diese Samen gezielt zu sammeln, zu pflanzen und zu pflegen, und die Welt veränderte sich. Hier begann die Reihe und hier endet sie: auf dem kurdischen Berg, im Augenblick, bevor der erste Samen bewusst in den Boden gelegt wurde. Die Reihe hat nun hunderteinundfünfzig Lebensmittel, Gerichte, Getränke, Konserven, Wildpflanzen und Essenstraditionen der kurdischen Küche behandelt. Sherko schrieb über Berghonig, wilden Knoblauch, wilden Rhabarber, Pilze auf dem Boden des Zagroswaldes, das Harz der Rinde von Pistacia atlantica und die Wildrebe an den Eichen der Provinz Kurdistan. Im letzten Artikel benennt er nun, was all diese wilden Dinge verbindet: Sie wachsen in demselben Gebirgssystem, das der Welt ihre wichtigsten Nahrungspflanzen gab. Taurus und Zagros in Kurdistan liegen im Zentrum des Fruchtbaren Halbmonds. Dort wurden Weizen, Linse, Kichererbse, Linsenwicke, Emmer, Einkorn, Olive und Feige zuerst kultiviert. Die wilden Vorfahren all dieser Pflanzen wachsen noch in der kurdischen Bergzone. Die Kurden sind das Volk dieser Zone. Sie waren dort, als die ersten Samen gepflanzt wurden. Ihre Nachfahren sind heute dort, sammeln Sirmo an denselben Hängen, backen im Lehmofen Brot aus demselben Getreide und trinken Tee im selben Berglicht. Der Berg hörte nicht auf, das zu sein, was er war, als die Karten neu gezeichnet wurden. Dies ist der hunderteinundfünfzigste und letzte Artikel der Reihe. Sherko hat Honig, Kräuter, Pilze, Harz und Wildrebe aufgesucht. Nun benennt er den Berg, der sie alle hielt.
Artikel lesenHundertfünfzig Artikel. Hundertfünfzig Lebensmittel, Gerichte, Getränke, Konserven, Wildpflanzen und Essenstraditionen der kurdischen Küche. Die Reihe begann mit dem Terebinthenkaffee des Berges und endet in zwei Artikeln mit dem Berg selbst. Dazwischen: die Olive, deren Domestizierung in den kurdischen Hügeln begann, der Weizen, der zuerst nahe Karacadağ gepflanzt wurde, die Wildtraube, die noch an Zagroseichen hinaufklettert, die Feige als älteste kultivierte Frucht der Menschheitsgeschichte, der Honig von den Zozan-Weiden, das Lehmofenbrot, das Lamm aus Siirts Erdgrube, der Granatapfel von Halabja, die Kupferkessel des Hochzeitsfestes, die vierzig Schalen Aşure, die im Muharram an vierzig Häuser geschickt werden, der kleine bernsteinfarbene Şekirklo-Würfel, den man vor dem Tee zwischen die Zähne legt. Hundertfünfzig Ausdrucksformen einer Küche, die nach der Logik des zwanzigsten Jahrhunderts nicht mehr existieren dürfte. Das kurdische Volk besitzt keinen Staat. In der Türkei wurden kurdische Identität und Sprache jahrzehntelang gesetzlich unterdrückt. Gerichte mit kurdischen Namen wurden umbenannt, Traditionen anderen Kulturen zugeschrieben und das Wort „kurdisch“ aus dem Wortschatz der offiziellen Kultur entfernt. Im Irak zerstörte das Baath-Regime Tausende kurdische Dörfer und vertrieb Hunderttausende aus ihrem angestammten Land. Im Iran und in Syrien prägten ähnliche Muster kultureller Unterdrückung die Landschaft kurdischen Lebens. Und doch wird Reçel weiterhin im September gemacht. Das Tirşî-Glas kommt weiterhin im Oktober ins Regal. Şorba Nîsk wird weiterhin an Dienstagabenden in Wohnungen in Berlin, Stockholm und Toronto gekocht. Mîvanperwerî wird weiterhin praktiziert: Der Gast wird noch immer gespeist, bevor etwas gesagt wird. Die kurdische Küche überlebte, weil die Kurden überlebten und weil Essen unter allen Trägern kultureller Identität am schwersten zu beschlagnahmen ist. Dies ist der hundertfünfzigste Artikel der Reihe. Danach bleibt ein Artikel. Bevor die Reihe endet, benennt Jamal, worum es ihr ging.
Artikel lesenDer Büryan-Artikel, Artikel hundertneun, erzählte vom ganzen Lamm: am frühen Morgen in eine Steingrube hinabgelassen, unterirdisch stundenlang im eigenen Dampf und Fett gegart, mittags herausgehoben und zerlegt. Es ist die kurdische Küche in ihrer feierlichsten, gemeinschaftlichsten, von Geduld und Feuer bestimmten Form. Doch Büryan erzählt nicht die ganze Geschichte des kurdischen Lamms. Jedes Tier hat Teile, die nicht als Ganzes in die Grube können: den schweren dichten Kopf und die kollagenreichen gallertigen Füße. Es sind keine minderwertigen, sondern andere Teile, die eine andere Methode, andere Dauer und andere Stunde des Servierens verlangen. In Amed haben sie eine eigene Tradition. Kellep aça, die Suppe aus Lammkopf (Kelle) und -füßen (Paça), wird in den spezialisierten Lokalen der Altstadt Diyarbakırs die ganze Nacht gekocht und vor Sonnenaufgang jedem serviert, der aus der Dunkelheit eintritt. Kellep aça ist die andere Seite der kurdischen Tradition vollständiger Tierverwertung: Wo Büryan den Schlachtkörper verherrlicht, ehrt Kellep aça den Kopf. Wo Büryan mittags zum Feiern gegessen wird, isst man Kellep aça um vier Uhr morgens, allein oder mit anderen Frühaufstehern, als Arbeiter, deren Tag bereits begonnen hat, und als Bäcker, die seit Mitternacht am Ofen stehen. Die traditionelle Küche Diyarbakırs zählt Kellep aça neben Meftûne, Kaburga Dolması und der Wassermelone der Hevsel-Gärten zu ihren prägenden Gerichten. Es ist nicht die berühmteste Speise der Stadt, vielleicht aber ihre ehrlichste: eine Schale aus den Teilen, die alle anderen übersehen, mit sechs oder sieben Stunden ruhiger Sorgfalt gekocht und zu jener Stunde gegessen, in der die Stadt am meisten sie selbst ist, ohne Inszenierung oder Feier, einfach arbeitend, essend und weitermachend. Dies ist der hundertneunundvierzigste Artikel der Reihe und Mehmets letzter. Er hat das größte Lammgericht, Büryan, und das größte Weizengericht, Helise, beschrieben, und nun das bescheidenste Lammgericht. Nichts wurde verschwendet.
Artikel lesenDie Wassermelone von Amed, die Hevsel-Gärten am Tigris und das Festival, das Größe, Süße und regionale Herkunft dieser Frucht feiert.
Artikel lesen
Tourismus zum Opferfest in der Region Kurdistan, bewaffnete Gruppen im Irak, kurdische Vertretung in Syrien, der türkische Friedensprozess und Menschenrechtsberichte aus Rojhelat.
Artikel lesenDie wilde Weinrebe des Zagros, ihre genetische Vielfalt und die Verbindung zwischen Domestikation, frühen Weinfunden und kurdischer Traubenkultur.
Artikel lesenTirê hov ist die wilde Weinrebe der Bergwälder. Der Beitrag verbindet genetische Vielfalt im Zagros mit der Geschichte der Traubenkultivierung.
Artikel lesenGiya verbindet das Sammelwissen der kurdischen Hochweiden mit der Winterküche. Im Schatten getrocknete Kräuter bewahren den Duft des Sommers für Tee und Gerichte.
Artikel lesenŞekirklo verbindet karamellisierten Zucker mit Tee und Gastfreundschaft. Die kleine Süßigkeit steht im Beitrag für den ersten Geschmack kurdischen Willkommens.
Artikel lesenHelise verbindet ganze Weizenkörner und Fleisch zu einem Festbrei. Über Nacht gegart und gemeinschaftlich geschlagen, gehört es zu Hochzeiten und Feiern in Bakur.
Artikel lesenFirik entsteht aus jungem grünen Weizen, der über Feuer geröstet wird. Sein rauchiger Geschmack verbindet Getreideernte und Feuerkultur der Küche Bakurs.
Artikel lesenSaqez ist das aromatische Harz der Pistacia atlantica im Zagros. Es verbindet kurdisches Waldwissen mit Kaugummi, Räucherwerk und traditioneller Medizin.
Artikel lesenRob-e hînar konzentriert den süßsauren Geschmack des Granatapfels. Mit gemahlenen Walnüssen bildet er die Sauce des Eintopfs xorsht fesenjan.
Artikel lesenMîvanperwerî bezeichnet die kurdische Fürsorge für Gäste. Essen, Tee und gemeinsam verbrachte Zeit machen Gastfreundschaft zu einer gelebten Verpflichtung.
Artikel lesen